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在氣仙沼有兩間酒廠，創業於1912年的「男山本店」正是其中之一。在2011年的大海嘯裡，總公司及店舖都受到相當大的損害，不過酒窖在這場災難中，逃過一劫，所以在大地震的隔天，就重新開始釀酒。在渡邊謙導演的紀綠片裡，這個故事特別被介紹出來。

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現在，男山本店開發了「蒼天傳」、「男山」、「美祿」三個日本酒品牌。其中歷史最悠久的「男山」，更是從創業之初就釀造的品牌。向氣仙沼美食致敬開發的「蒼天傳」是一款與當地美味海鮮特別契合的日本酒。最後一款日本酒「美祿」則是以酒神杜康為靈感，表現玩心所開發的日本酒，根據四季不同，限定釀造，非常值得每季入手。

為了更瞭解釀酒，非常建議大家來男山本店舉辦的參觀酒窖行程。這項行程一開始會先介紹製作日本酒的原料，接下來會講解日本酒釀造程序以及日本酒的種類。對於對日本酒不太了解的人來說，或許日本酒的豐富知識及複雜專門用語有點艱深，但是來到這裡，男山的釀酒師會非常親切的解說，讓人在愉快的環境下，更加了解日本酒。

了解完釀酒工法後，接下來就是參觀酒窖。從晚秋到新春這段時間來到男山本店的人，有很大的機會可以實際看到真正的釀酒程序。就算釀酒師不在現場，只要看到這些釀酒機械及酒窖的擺設，讓人不難想像從田裡的米收割上來，到釀酒裝瓶的過程。每一步驟的精心，才有這麼一瓶瓶美味的日本酒。

在參觀行程的最後，會安排試喝的機會，讓大家能夠試喝男山本店的各種商品。關於酒廠參觀的詳細資訊，請參閱男山本店的官方網站。

網址: http://en.kesennuma.co.jp/aboutus/
網址: 社群互助的美德，釀造出更美味的日本酒。